Domowe wafle „Dare” to powrót do smaków dzieciństwa w nowoczesnym wydaniu. Ich bazą jest prosty krem z masła, kakao i masła orzechowego. Dzięki temu smak jest intensywny, orzechowy i przyjemnie czekoladowy. Dodatek orzeszków nadaje deserowi charakteru i delikatnej chrupkości. Całość nabiera pełni smaku po kilku godzinach odpoczynku. Na wierzchu znajdziesz aksamitną polewę z dwóch rodzajów czekolady. To połączenie sprawia, że każdy kęs jest wyjątkowo satysfakcjonujący.
Wafle Dare
Domowe wafle „Dare” to powrót do smaków dzieciństwa w nowoczesnym wydaniu. Krem z masła, kakao i masła orzechowego jest intensywny, orzechowy i czekoladowy. Wierzch pokrywa aksamitna polewa z dwóch rodzajów czekolady.
Sprawdź, jak przygotować 25 porcji wafli Dare ;)
Składniki
Do przygotowania kremu czekoladowo-orzechowego będziesz potrzebować:
Do przygotowania polewy czekoladowej będziesz potrzebować:
Dodatkowo:
Przygotowanie
Przygotowanie kremu:
-
Do małego garnka (rondelka) włóż masło i podgrzewaj na małym ogniu, aż całkowicie się rozpuści (nie musi się gotować).
-
Gorące, płynne masło przelej do większej miski. Dodaj mleko oraz masło orzechowe i dokładnie wymieszaj, aż składniki połączą się w gładką masę bez grudek.
-
Wsyp cukier puder i mieszaj tak długo, aż całkowicie się rozpuści.
-
Dodaj kakao i ponownie dokładnie wymieszaj.
-
Następnie wsyp mleko w proszku i mieszaj, aż masa będzie jednolita i dość gęsta.
-
Na końcu dodaj posiekane orzeszki ziemne i delikatnie wymieszaj, aby równomiernie rozprowadzić je w kremie.
Przekładanie:
-
Połóż pierwszy wafel na płaskiej powierzchni (np. desce lub blacie).
-
Nałóż na niego około 1/4 przygotowanego kremu i równomiernie rozsmaruj (np. łyżką lub szpatułką).
-
Przykryj kolejnym waflem i lekko dociśnij.
-
Powtarzaj te czynności (krem + wafel), aż wykorzystasz cały krem i przykryjesz go ostatnim waflem.
-
Gotowy przekładaniec owiń szczelnie folią spożywczą. Połóż na nim coś ciężkiego (np. książkę lub deskę z obciążeniem), aby wafle dobrze się skleiły.
-
Odstaw w temperaturze pokojowej na około 6 godzin.
Przygotowanie polewy:
-
Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej (miska nad garnkiem z gorącą wodą) lub w mikrofalówce (krótkimi seriami, mieszając co kilkanaście sekund, żeby się nie przypaliła).
-
Do rozpuszczonej czekolady dodaj olej i dokładnie wymieszaj, aż polewa będzie gładka i błyszcząca.
-
Wylej polewę na wafle (na stronę z płytszym wzorem) i równomiernie ją rozprowadź.
-
Odstaw w temperaturze pokojowej na około 2 godziny, aż polewa całkowicie stężeje.
masło orzechowe, kakao, czekolada, orzeszki ziemne
