Kandyzowane pomarańcze z czekoladą to wyjątkowy deser, który łączy soczystość owoców z wyrafinowaną słodyczą. Plastry pomarańczy gotowane w syropie cukrowym, zyskują głęboki smak, który wspaniale kontrastuje z intensywną, gorzką czekoladą. To prosta, ale efektowna propozycja, idealna do dekoracji tortu lub jako słodka przekąska.
Sprawdź, jak je przygotować 🙂
Kandyzowane pomarańcze
Do przygotowania kandyzowanych pomarańczy potrzebujesz:
- 2 pomarańczy,
- 350 g cukru,
- 350 ml wody,
- 100 g gorzkiej czekolady,
- soli do posypania czekolady.
Dodatkowo:
- 2 l wody.
Przygotowanie:
- Pomarańcze dokładnie umyj i wyparz.
- Pokrój w cienkie plastry.
- Do garnka wlej 2l wody i zagotuj.
- Wrzuć plasterki pomarańczy i gotuj 2 minuty.
- Wyjmij pomarańcze i pozostaw, aby ociekły.
- Do garnka wlej wodę i cukier, zagotuj.
- Wrzuć pomarańcze i gotuj na małym ogniu przez 60 minut, obracając plastry co 10 minut.
- Pomarańcze wyłóż na papierze do pieczenia.
- Piekarnik ustaw na 100℃ (termoobieg).
- Susz pomarańcze przez 1 godzinę.
- Pomarańcze przełóż na kratę i pozostaw do ostygniecia.
- Rozpuść gorzką czekoladę.
- Pomarańcze przekrój na połówki.
- Zanurz połowę pomarańczy w czekoladzie, przełóż na papier do pieczenia i posyp niewielką ilością soli.
- Wstaw do lodówki z zastygnięcia (ok. 25 minut).
Używaj do ulubionych wypieków lub jako słodkiej przekąski.
Smacznego! 🙂
