Jeśli kochasz kremowe desery, nutę orzechowego Kinder Bueno i delikatne kawowe akcenty – ten przepis jest dla Ciebie! Stworzyłam wyjątkowy tort, który łączy trzy idealnie współgrające warstwy: aksamitny krem z Kinder Bueno, lekki kawowy serniczek pieczony w niskiej temperaturze oraz delikatną wkładkę z mlecznej czekolady. Każdy element możesz przygotować osobno i wykorzystać także w innych deserach.
Tort Kinder Bueno z kawowym serniczkiem i czekoladową wkładką
Jeśli uwielbiasz kremowe desery z orzechową nutą Kinder Bueno i subtelnym aromatem kawy – ten tort Cię zachwyci! To połączenie delikatnego kawowego sernika, aksamitnego kremu i wkładki z mlecznej czekolady. Każdą warstwę możesz wykorzystać także w innych deserach.
Składniki
Do przygotowania kremu Kinder Bueno (wystarczy na dwa przełożenia tortu o średnicy 16 cm) będziesz potrzebować:
Do przygotowania kawowego serniczka będziesz potrzebować:
Do przygotowania wkładki czekoladowej będziesz potrzebować:
Przygotowania
Przygotowanie kremu Kinder Bueno:
-
Żelatynę zalej zimną wodą i odstaw na 15 minut, aby napęczniała.
-
Podgrzej śmietankę do około 80°C (nie gotuj).
-
Batoniki Kinder Bueno oraz mleczną czekoladę połam na kawałki i przełóż do wysokiego naczynia i dodaj napęczniałą żelatynę.
-
Zalej wszystko gorącą śmietanką, odczekaj minutę, a następnie dokładnie zblenduj na gładką masę.
-
Przelej masę przez sitko, aby pozbyć się grudek.
-
Przelej do płaskiego naczynia, przykryj folią spożywczą „w kontakcie” (folia powinna dotykać powierzchni kremu) i wstaw do lodówki na około 8 godzin.
-
Schłodzony krem przełóż do miski, dodaj mascarpone i ubijaj, aż powstanie puszysty, jednolity krem.
Przygotowanie kawowego serniczka:
-
Wszystkie składniki umieść w misce i delikatnie wymieszaj na jednolitą masę (nie ubijaj).
-
Przelej masę do rantu o średnicy 13 cm (dno zabezpiecz papierem lub folią aluminiową).
-
Piecz w piekarniku nagrzanym do 110°C przez 60 minut.
-
Po upieczeniu środek serniczka powinien lekko drżeć, a brzegi być ścięte.
-
Po wystudzeniu wstaw do lodówki na minimum 8 godzin, aby serniczek zastygł.
Przygotowanie wkładki czekoladowej:
-
Żelatynę zalej zimną wodą i odstaw na 15 minut do napęcznienia.
-
W rondelku podgrzewaj mleko z czekoladą, aż czekolada całkowicie się rozpuści.
-
Dodaj żelatynę i dokładnie zblenduj.
-
Śmietankę ubij – do konsystencji przypominającej roztopione lody.
-
Wlej czekoladową masę do śmietanki i delikatnie wymieszaj.
-
Przelej masę do rantu o średnicy 13 cm (dno zabezpiecz papierem lub folią aluminiową) i wstaw do lodówki do całkowitego stężenia.
czekolada, kawa, orzechy laskowe, kinder bueno, serek śmietankowy
