Te miniserniczki Kinder z wiśniami to wyjątkowy deser inspirowany kultowym Stranger Things to połączenie delikatnego musu Kinder Joy, wiśniowej żelki i chrupiącej czekoladowej polewy z orzechami. Każda porcja skrywa w sobie kremową, aksamitną strukturę przełamaną owocową świeżością i lekko kwaskowym akcentem wiśni. Całość oblana jest warstwą czekolady z dodatkiem orzechów. Na wierzchu znajduje się misternie przygotowana dekoracja w kształcie paszczy Demogorgona — efektowna, trwała i robiąca ogromne wrażenie. To słodka propozycja dla fanów serialu.
Miniserniczki Kinder z wiśniami
Deser inspirowany Stranger Things łączy aksamitny mus z Kinder Joy, intensywną żelkę wiśniową i chrupiącą, czekoladowo-orzechową polewę. W środku kryje się kremowa słodycz przełamana owocową świeżością. Całość wieńczy dekoracja w kształcie paszczy Demogorgona, nadając deserowi niepowtarzalny, mroczny charakter.
Sprawdź, jak przygotować 6 porcji serniczków ;)
Składniki
Do przygotowania musu Kinder Joy będziesz potrzebować:
Do przygotowania żelki wiśniowej będziesz potrzebować:
Do przygotowania polewy czekoladowej będziesz potrzebować:
Do przygotowania kremu do dekoracji będziesz potrzebować:
Przygotowanie
Przygotowanie musu Kinder Joy:
-
Żelatynę zalej zimną wodą i odstaw do lodówki na ok. 15 minut, aby napęczniała.
-
Następnie rozpuść ją w mikrofalówce. Gdy będziesz dodawać ją do masy, powinna mieć ok. 30°C.
-
W misce umieść krem z Kinder Joy (kulki odłóż na później), mascarpone i śmietankę. Ubij wszystko do uzyskania jednolitej masy.
-
Dodaj rozpuszczoną żelatynę i delikatnie wymieszaj.
-
Kulki Kinder Joy pokrój, dodaj do masy i ponownie wymieszaj.
-
Przełóż mus do silikonowej formy i włóż do zamrażarki na całą noc.
Przygotowanie żelki wiśniowej:
-
Żelatynę zalej zimną wodą i odstaw na 15 minut do lodówki, aby napęczniała.
-
Do rondelka włóż wiśnie, cukier i sok z cytryny, a następnie podgrzewaj, aż owoce zmiękną.
-
Dodaj napęczniałą żelatynę i mieszaj, aż całkowicie się rozpuści.
-
Całość zblenduj na gładko i odstaw do wystudzenia (do ok. 20°C).
-
Przygotowanie polewy:
-
Rozpuść czekoladę w mikrofalówce.
-
Dodaj olej i dokładnie wymieszaj.
-
Wsyp posiekane orzechy i ponownie wymieszaj.
Składanie deseru:
-
Wyjmij zamrożony mus z foremek.
-
Nadziewaj każdy element na wykałaczkę i zanurzaj w polewie tak, aby pokryła dno i boki.
-
Ułóż oblane musy na podkładkach (bankietówkach).
-
Do wgłębienia w musie wlej wiśniową żelkę.
-
Wstaw deser do lodówki, aby żelka całkowicie stężała, a mus się rozmroził.
Przygotowanie dekoracji:
-
Wszystkie składniki na krem umieść w miseczce i ubijaj, aż uzyskasz gęsty, gładki krem.
-
Podziel krem na trzy części: największą zabarw na czerwono, mniejszą na czarno, a ostatnią pozostaw białą.
-
Na papierze do pieczenia, przy pomocy szpachelki, rozprowadź czerwony krem, formując z niego 5 płatków w kształcie kwiatu.
-
Na środek nałóż odrobinę czarnego kremu, tworząc wnętrze paszczy.
-
Biały krem przełóż do worka cukierniczego, odetnij końcówkę i wyciskaj małe porcje, formując zęby Demogorgona.
-
Gotowe dekoracje wstaw do lodówki, aż dobrze stwardnieją.
-
Gdy będą już sztywne, ostrożnie zdejmij je z papieru do pieczenia i ułóż na wierzchu zastygniętej żelki.
